黑豆海带腰花汤

黑豆海带腰花汤

材料：猪腰子1个，水发海带175克，黑豆50克，姜5片，清汤1000克。

黑豆海带腰花汤的做法

1、把黑豆洗净，用温水泡涨。猪腰子撕去外皮，片成两半，片净腰臊(中间的白色部分)，斜剞上交叉刀纹，切成j角形的块，用清水泡洗去血水。海带切成12厘米长、1.5厘米宽的条，打上一个结成海带扣。

2、锅(不能用铁锅)内加入清汤、姜片，下入黑豆、海带，烧开，改小火煲约1小时。

3、同时，把腰子下入沸水锅内，加醋两勺，焯透捞出。

4、腰花下入海带锅内，加料酒3勺，继续煲约20分钟，加入精盐适量，胡椒粉1勺，味精半勺。

5、出锅，装入汤碗内，淋入香油1勺，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用白色汤碗盛装。

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和海带能一起吃吗: 海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃吗: 两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效