蚝油金菇豆腐汤

蚝油金菇豆腐汤

原料：金针菇200克，豆腐125克，蒜苗、蚝油各15克，料酒10克，精盐、味精各2克，鸡清汤650克。

蚝油金菇豆腐汤的做法

1．将金针菇治净，切成段。豆腐切成丁。蒜苗治净，切成小段。金针菇段下入沸水锅中焯透，捞出沥净水。

2．沙锅内放入鸡清汤、料酒、蚝油、精盐，下入豆腐丁烧开，煮透，下入金针菇段烧开，煮熟。

3．下入蒜苗段，加味精即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，经常食用有助于预防骨质疏松和心脑血管疾病。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会