太子参水鱼汤

太子参水鱼汤

原料：水鱼400克，瘦肉150克，太子参20克，蜜枣4个，姜2片，盐、清水各适量。

太子参水鱼汤的做法

1．水鱼宰杀洗净，放入开水中煮片刻，取出，刮去外衣和内脏，斩块，放入净锅中干炒，洗净，以去腥味。

2．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块；太子参、蜜枣略洗，姜片略拍待用。

3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可口。

功效：水鱼有滋阴凉血，补虚疗损之功效；瘦肉有补肾养血，滋阴润燥的作用；太子参能补气生津。三者合用，共奏补气生津、滋阴养血之功效。

应用：适用于气阴不足所致之气短懒言、神疲乏力、口干咽煤、自汗盗汗、脉细数等症；也可用于阴虚血燥所致之口咽干燥、渴欲饮水、小便短少、大便干燥、形体消瘦、皮肤干燥、舌红少津等症。

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