翡翠虾仁怎么做

虾肉肥美最当时---虾的色诱翡翠虾仁

这个季节是虾最为肥美的季节，菜市场，超市也是随处可见，因此采购的时候吃多少买多少即可。

我最喜欢去掉虾壳的虾仁，样很招人爱，单一的颜色有些单调，加入豌豆和玉米粒就不同了。怎么看怎么有食欲。

儿子看到的第一眼就赞不绝口："好漂亮，好漂亮，我要将它全部吃掉”果真他自己消灭了一大半。

它更是一款无敌快手菜，不到十分钟就能搞定。

翡翠虾仁

原料：虾300克，（我不知道具体多少，买了10块钱的，16一斤），豌豆玉米粒100克，盐、酱油、香油少许，葱末少许

翡翠虾仁怎么做

1、将买来的虾清洗干净，去头去须

2、从虾的倒数第二关节将虾线挑出

3、将虾过一遍热水，待虾变红时捞出，热水中可以加点盐，这样虾在煮的时候可以稍稍入味。

4、将虾皮剥掉，豌豆和玉米粒在热水中煮熟

5、锅中烧热油，放入葱末煸炒一下，然后放虾仁翻炒

6、继续翻炒至虾仁颜色变深，并紧致成团

7、加入豌豆玉米粒继续翻炒，加入盐、酱油翻炒均匀至入味，出锅前淋入少许香油即可。

小贴士：

1、虾带皮煮后比较容易剥皮，这样比较省时间，如果你喜欢更加入味的做法，可以先将皮剥掉，然后加少许料酒、蛋清和淀粉浆一下，这样炒出的虾仁更嫩。

2、调料可以随便你喜欢的味道，比如喜欢甜口的，还可以加少许的糖。

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果