改良炒面

拉条子与天津炒面的嫁接版。天津炒面是要用细细的挂面蒸八成熟再炒，拉条子的面筋道，家常就可以用手擀面代替。拉条子的配菜用的是洋葱西红柿芹菜胡萝卜，这几样蔬菜搭配炒面条的味道不错哦，尤其是洋葱和西红柿这两种蔬菜即有营养。还对炒出的面增加了香味。

炒面

原料：手擀面；西红柿；洋葱；胡萝卜；芹菜，鸡蛋

调料：油；盐；老抽；生抽；鸡精；姜；蒜

炒面的做法

1：原料配菜切段

2：面条淋油蒸八成熟

3：趋锅炒西红柿＼洋葱＼胡萝卜＼芹菜（不放酱油。）

4：罩上面条，四周淋上水，盖锅盖焖几分钟。

5：煎蛋。

6：蒜片＼生抽＼老抽＼鸡精＼少许水兑成汁

7：锅里没有水时，淋上兑好的汁，用筷子挑同时关火出锅，放上面煎好的鸡蛋。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会