蒸面条菜的做法
今儿再来个适合春季吃的野菜——面条菜，这个野菜在河南也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅，我家的习惯是蒸着吃，就如蒸芹菜叶子、茼蒿、槐花一样，这个在我老妈看来是多吃蒸菜更健康也够有营养，所以每到春季我家就少不了用当季的菜蒸着吃。没吃过这种野菜的赶紧试试啦。。
适合春季养生的时令鲜蔬之四——蒸面条菜
食材：面条菜1大把，蒜3瓣
调料：面粉半碗，盐1茶匙，色拉油少许，辣椒油少许，鸡精少许，香油适量
蒸面条菜的做法
1：备好食材。
2：面条菜洗净后晾干，倒入适量的色拉油拌匀。
3：筛入面粉。
4：然后把面条菜和面粉拌匀。
5：大火烧开，倒入面条菜。
6：盖上盖子再中火蒸8分钟。
7：蒜瓣捣碎加入盐，辣椒油，鸡精，香油拌匀备用。
8：面条菜蒸好后快速抖开，以防粘连。
9：吃的时候再拌上蒜汁就好。
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