马蹄肉饼怎么做

为儿子量身定做的爱心饼--马蹄肉饼

前几天给儿子量身高，发现又长高好多了。时间过的真快啊，儿子不再是那个什么都不懂的小宝宝了，在我不经意间，他已经有了他的世界，我有些失落，同时也欣慰！

现在最能够做的，就是给儿子做好吃的，儿子很喜欢吃各种各样的肉饼，好久没做给他吃了，这次用猪肉加了马蹄，口感更好之外，也更有营养。

为了表达妈妈对他的爱，我特地做成了心形。儿子看到后，惊喜的大叫："哇，心形的肉饼”，虽然儿子不一定能理解我对他的爱，但他喜欢就是对我最好的回报！

马蹄肉饼怎么做

1.材料：猪肉，马蹄，葱。（猪肉肥瘦比例为3：7左右，500G猪肉放6个左右马蹄，放多了肉饼会不成型）

2.猪肉洗净沥干剁成末。

3.马蹄和葱分别剁成末。

4.肉末，马蹄碎和葱末，加料酒，生抽，盐，黑胡椒和糖拌匀。

5.往一个方向使劲搅拌，直至肉末有粘稠感。

6.肉末用心形模刻出心形。（没有模具直接按扁煎也可以）

7.刻好的肉饼。（不要刻太厚，以免煎不透）

8.不粘锅入油烧热后，放入肉饼煎至两面金黄，熟透即可。

9.煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份。

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