大葱的功效 通过6个方面带你详细了解大葱
大葱是人们经常会吃的一种食物，它在我国的栽培历史悠久，并且分布的地区也比较广，大葱可以说是北方人喜欢的食物，经常吃大葱的人，知道大葱的功效有什么吗?大葱经常被人们当做调味品，它还可以做成很多菜式，做法非常多，吃大葱的禁忌有哪些呢?
大葱的功效
解毒调味
大葱具有非常好的发表通阳的效果，经常吃大葱能够起到很好的解毒作用。如果在平时大家经常出现头疼、恶寒发热、鼻塞或是便秘等症状，这个时候大家可以适当的吃大葱，大葱中含有的物质，能够帮助人体很好的改善这些不适的症状。
发汗抑菌
如果在平时大家适量的食用大葱，能够刺激身体的汗腺，这样就能够达到非常好的发汗散热的作用。大家要知道葱油也能够刺激我们的上呼吸道，这样就能够使黏痰易于咳出。所以适当的吃法从能够帮助人体有效的抵御细菌、病毒。
预防癌症
经常吃大葱能够预防癌症出现，在大葱里面含有丰富的蒜辣素，这种物质能够很好的抑制癌细胞的生长。还有在大葱里面含有特殊微量元素硒，这种物质能够有效的降低胃液内的亚硝酸盐含量，经常吃大葱对预防多种癌症有一定作用。
舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用，而大葱中的维生素C含量非常多。血液循环畅通后，大脑能保持灵活 ，可有效预防老年痴呆。
降胆固醇
大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积，因此即便爱吃葱的你是个胖子，身体也是强壮健康的。这一点上值得 注意的是，葱叶比葱白更有功效。
缓解疲劳
上班族及久坐一族都应该多吃些大葱，因为大葱中含有含烯丙基硫醚，可刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，达到缓解疲劳的效果。
大葱炒鸡蛋
食材：大葱1大根，鸡蛋3个，盐，植物油
具体做法
第一步：大葱剥去外皮洗净，滚刀切粗丝，鸡蛋打散
第二步：锅内加植物油烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用
第三步： 利用锅内的余油小火炒葱丝。这一步是要点，小火完全激出葱香味，菜更香
第四步：葱丝微蔫倒入鸡蛋块，加入盐调味，中火翻炒出锅大葱炒生蚝
食材：大葱1大根，净生蚝肉20个，泡发的黑木耳15克，姜丝8克，料酒2勺，蚝油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味极鲜酱油2勺，盐4克，植物油
具体做法
第一步：把大葱处理干净，斜刀切厚片
第二步：锅里加水烧开，放入盐、料酒，倒入生蚝肉焯水，再次开锅后关火，捞出控水备用。制作要点：生蚝肉焯水的时间不宜过长，5-10秒即可，老了就不好吃了
第三步：炒锅洗净烧热，放植物油烧至温热，下姜丝炒香，放入大葱炒出香气，待大葱发蔫，放入生蚝肉和木耳翻炒
第四步：加入白糖、盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油，炒匀就可以出锅了
大葱木耳爆五花
食材：去皮五花肉130克，泡发黑木耳120克，大葱1根，味极鲜酱油3勺，盐，植物油
具体做法
第一步：五花肉切薄片(未完全解冻状态下才能切得更薄);黑木耳撕成小块;大葱切滚刀块
第二步：炒锅放植物油烧至温热，放入五花肉片小火翻炒，肉片变色立刻铲出备用，这样才够嫩，不要炒老了
第三步：利用锅内余油，放入大葱，中火翻炒至大葱发蔫，放入黑木耳和肉片，加酱油提色翻炒
第四步： 加盐调味，炒匀出锅
1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃大葱的时候要知道它的禁忌。