大寒节气吃猪腰和肾补腰,利尿消肿
冬季里的大寒节气，也是一年里的最后一个节气，在这个节气里我们应该吃些什么东西补补身体呢？听说猪腰跟不错，真的吗？让我们先一起目睹为快吧。
|
大寒节气养生食材和药材大全 | |||
| 韭菜—补肝肾,壮阳固精 | 小米—养肾气,滋阴养肺 | 猪腰—和肾补腰,利尿消肿 | |
| 鲍鱼—补脑养脑,调节血压 | 鹅肉—滋阴润肺 | 茴香—抗菌,保护呼吸系统 | 紫苏叶—治疗胃肠型感冒 |
| 大寒节气常见病治疗偏方 | 大寒养生食谱大全 | ||
养生功效
健肾补腰，和背理气
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
利尿消肿，治疗耳聋
猪腰具有通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚、水肿、耳聋等症。
营养价值
100克猪腰中含有：
选购与储存
选购：
猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
储存：
短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
食用宜忌
宜：
①猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如炒腰花、宫保腰块、烩桃仁腰卷等。
②猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
忌：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
饮食搭配
胡萝卜炒腰花
主料：猪腰1只、
辅料：胡萝卜半根、蒜苗4根、姜适量、
做法：
1、猪腰1只去经膜洗净。
2、猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。
3、切好的猪腰汆水4秒钟。
4、汆好的猪腰过冷水定型备用。
5、胡萝卜削皮洗净切花刀。
6、蒜薹洗净切段，姜切丝。
7、锅热注油，倒入姜丝爆香。
8、再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。
9、再放入蒜薹炒至断生。
10、放入汆好的腰花爆炒5秒钟。
11、倒入生抽。
12、放入半勺盐调味。
13、最后倒入水淀粉。
14、勾上薄薄的芡汁即可。