花菜的做法 花菜这些家常做法好吃到不行

　　现代社会人人都非常关注健康，蔬菜自是受到大众的喜爱，花菜就是其中受欢迎的!你们知道花菜的做法都有哪些吗，经常吃的就是炒花菜，那么花菜怎么炒营养价值才不会丢失呢?其实对于花菜怎么做好吃这个问题，还是看看吃货们的选择吧，赶紧来学习一下好吃到不行的花菜做法吧!

　　花菜的家常做法，好吃到欲罢不能了

　　麻辣香肠炒花菜

　　材料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个。

　　调料：蒜片，适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺。

　　做法

　　1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;

　　2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;

　　3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

　　4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;

　　5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;

　　6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;

　　7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!

　　小窍门

　　1.花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。

　　香辣大盘花菜

　　材料：花菜1个，带皮五花肉150克，红辣椒数个，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

　　做法

　　1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;

　　2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

　　3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

　　5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!