黑枸杞真是“软黄金”吗 你会选择它吗

　　枸杞属于传统的名贵药材，同时也是十大抗疲劳中药中的一味，早在《神农本草经》中就提及久服可以身轻不老。而近年来黑枸杞更是受到热捧，那么黑枸杞和红枸杞在功效上有什么区别呢?

　　黑枸杞的功效

　　1.食用功效

　　黑枸杞又被称为黑果枸杞，在营养成分方面，黑枸杞含有六大营养元素，即：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水，其中微量元素以钾、铁、锌含量高，而原花青素、维生素C、维生素E含量远也高于其他食物。

　　2.养生功效

　　黑枸杞的养生功效在《四部医典》和《*药志》中都有所记载，可以调理女性的月经不调、停经，肾虚出现的腰膝酸软、乏力，肺燥出现的咳嗽、口干，对于身体能够补血、安神、明目，有延年益寿的功效。

　　民间则认为黑枸杞是强大的滋补品，可抗癌、降三高、抗氧化、预防心血管疾病、防辐射和预防心脑血管疾病等。

　　甚至因为黑枸杞价格贵、养生功效多，称其为“软黄金”、“口服化妆品”。

　　红枸杞的功效

　　1.营养成分

　　红枸杞也就是常见的枸杞子，其中除了富含六大营养之外，主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等。

　　2.保健作用

　　红枸杞得到人们证实的功效有提高免疫力、补肝肾、护肝、明目、抗疲劳和延缓衰老。《神农本草经》将枸杞列为中药里的上品，李时珍则认为枸杞是平补之药。

　　红枸杞具有和黑枸杞同样的养生保健功效，而在《中国药典》记载的药用枸杞子一般指的是宁夏枸杞。

　　红枸杞与黑枸杞的比较

　　从黑枸杞和红枸杞的营养成分、价格、实用性方面进行对比，不难发现两者的区别。

　　1.在价格方面

　　黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等，同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同产地和品种，价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别，价格也更有差异。食用红枸杞可以根据自己的经济情况选择。

　　2.在营养方面

　　黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的原花青素，甚至宣传其有抗癌作用，但是并没有得到证实，花青素遇高温还会被破坏。而两者的保健功效类似，抗氧化能力两者相差不到百分之一。

　　3.在实用性方面

　　黑枸杞价格昂贵、惧高温、每天食用量有限制、食用存在一定风险。而红枸杞不惧高温，可干吃、煲汤、泡水、泡酒，价格适宜，食用安全。

　　所以，红枸杞更适合日常养生保健。而黑枸杞的养生功效固然不可否认，但是和红枸杞并没有太多区别，如何选择可以根据自身的需求。

　　红枸杞的优劣辨别

　　1.看颜色

　　枸杞的颜色会因为品种和产地的不同而在颜色上有所差别，通常好的枸杞颜色柔和，有光泽但质地饱满。而经过染色的劣质枸杞则会表现出诱人的鲜亮光泽。

　　同时，正常枸杞的尖端是果蒂处，表现为白色或黄色。反之则为染色枸杞。

　　2.从手感上辨别

　　为了防止枸杞被虫蛀，枸杞在保存时往往比较干燥，但枸杞的手感为粘腻、潮湿，甚至有大块的粘连现象，则不宜购买。防止已经生虫或发霉。

　　3.闻气味

　　经过硫磺熏蒸的枸杞往往有刺鼻气味，反之正常枸杞没有。

　　4.尝一下口感

　　有药用价值的宁夏枸杞吃起来比较甜，但是到来嗓子处会有苦味。而其他的枸杞也有甜味，但很少有苦味。

　　对于经过特殊处理的枸杞，如利用明矾、硫磺等处理过的枸杞，常常有酸涩、苦涩和刺激性口感。

　　5.剥开枸杞

　　剥开枸杞观察其中的枸杞种子，如果种子过多一般为秋枸杞，而种子较少的则为夏枸杞。通常情况下认为夏枸杞的品质更好。

　　6.泡一下枸杞

　　泡一下枸杞，好的枸杞会在吸饱水分之后再下沉，反之不好的枸杞容易立即沉入水底。

　　所以，对于枸杞的挑选也是有讲究的，学会挑选枸杞，才能更好的从中获得健康。

　　结语：通常人们将黑枸杞看作是软黄金，因为其价格贵、功效强大。但事实上黑枸杞的功效更多的来自于炒作。上文我们给大家介绍了黑枸杞和红枸杞的功效，以及这里两者的区别，不难发现红枸杞更实惠有效。同时我们还介绍了红枸杞的挑选方法，希望对你有所帮助。

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