牛奶的功效 怪不得它被人们当做公认的滋补品
牛奶是人们公认的滋补品，多数的人喜欢在早餐的时候喝一杯牛奶，牛奶里面的物质，对身体有一定的益处，那么牛奶的具体功效有什么?关于牛奶的吃法有很多，它可以做成小甜品，也可以直接饮用，一些人不适合喝牛奶，它的禁忌有哪些?
1、补充营养
常喝牛奶能够为身体补充营养，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质，也含有比较多的碳水化合物、乳糖等营养物质，经常喝能够为人体带来一定的营养元素，牛奶中的物质能够增强免疫细胞的再生能力，牛奶能够提高自身的免疫能力，还可以增强抵抗力。
2、美容养颜
爱美的人在平时可以常喝牛奶，它含有维生素A和蛋白质，这些营养物质可以让大家的皮肤变得柔嫩有光泽，也能够很好的减少和预防皱纹，牛奶中的果酸能改善我们的皮肤组织，还可以滋润肌肤令肌肤充满弹性，女性朋友可以常喝牛奶。
3、促睡眠
牛奶中的营养物质比较丰富，它当中有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等营养物质，这些营养物质能够很好的抑制人体的神经中枢，可以帮助人们很好的改善睡眠质量，睡眠不好的人，可以在晚上睡觉前一个小时喝一杯牛奶，这样能够让人们安然入睡。
4、促进生长发育
和牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。
5、预防心血管疾病
用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。
牛奶的吃法
微波牛奶浸玉米
原料：糯玉米两根、牛奶200克、黄油15克。
做法
1.玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化黄油切碎。
2.取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高火加热8分钟即可。
脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
牛奶馒头
原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
做法
1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
1、不能在阳光下暴晒：生活中有些人常把牛奶放在有阳光的地方，这是太阳会破坏牛奶中的营养成分，甚至造成牛奶变质，所以牛奶要比光，更不能长时间暴晒。
2、婴幼儿不能喝浓牛奶：生活中常有人认为弄牛奶胡好一些，所谓的浓牛奶就是水和奶粉的配比浓度超出正常比例，而营养还是一样的，婴儿喝浓牛奶会导致腹泻或便秘 。
3、牛奶不能与巧克力一起：生活中很多人喜欢把巧克力放在牛奶中来增加牛奶的味道，其实这样做不利于身体健康，因为巧克力中与牛奶融合会形成钙草酸，阻碍人体吸收牛奶中的钙，容易造成儿童发育慢等后果。
结语：上文已经为大家介绍了牛奶的功效，我们现在对牛奶应该有了一些了解，喜欢喝牛奶的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错变得功效，大家在喝牛奶的时候要知道它的禁忌。