碳水化合物指的是什么
问题描述：
我在锻炼减肥，饮食也要注意，听人说要控制碳水化合物，想知道，碳水化合物指的是什么？
答
您好，碳水化合物是血糖的主要生成来源，主要来源于一日三餐中的各种食物，最常见的分为谷类：主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高；薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高；蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖；奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，一般来说，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。