关于烤箱的烘烤温度和烘烤时间

每种食品都有一个烘烤时间和烘烤温度，但请记住这只是个参考，因为每个烤箱，也许是不同的品牌之间，也许是同品牌不同型号之间，甚至是同型号的不同个体之间都会存在一些温度的差异，一般是上下20度之内都很常见。所以你要了解自己的烤箱，它的稳度是偏高、偏低还是不高不低，都需要你慢慢摸准它的脾气。还有烘烤时间也同样，既然烤箱存在温差，所以时间的长短也要做适当的调整，另外跟这炉里放了饼干的多少、披萨的尺寸大小、蛋糕的薄厚都有关系，最好的办法就是初期使用时别怕麻烦，多多观察，等熟悉了你的烤箱的秉性和多多练习一下烘焙品种，这些问题就会迎刃而解了。