动脉硬化的中医食疗

(1)山楂荷叶粥：山楂15克，荷叶12克，煎水代茶。可降低高血压及高血脂。

(2)玉米粉粥：玉米粉、粳米适量。玉米粉加适量冷水调和，粳米粥煮沸后加人调好的玉米粉，同煮为粥。对动脉硬化和冠心病具有一定的防治作用，宜常服用。

(3)玉米粥：玉米粉60克，黄豆粉10克。先将水煮欲沸，然后加入二粉和煮成粥。一次温服，每日3次。益气和中，益肺宁心，开胃下气，利尿利胆，降血压，降血脂。适用于动脉硬化、高脂血症、高血压、糖尿病等的预防与调治。

(4)何首乌粥：何首乌30克，粳米60克，大枣5枚。将何首乌九蒸九晒，入砂锅浓煎取汁，去渣，同粳米大枣煮粥。每日2～3次服用。

(5)荷叶粥：荷叶30克，粳米60克，冰糖适量。将荷叶洗净，浓煎取汁，再用荷叶汁同粳米、冰糖煮粥。每日2—3次温食。清热解暑，降血脂，降血压，宽中，散瘀。适用于动脉硬化、高脂血症、肥胖症、高血压病、暑热等。

(6)干煸茄丝：茄子250克，洋葱50克，瘦猪肉100克，甜面酱50克，蒜头1瓣。茄子、洋葱、猪肉分别切成细丝；茄丝加盐渍10分钟后挤干水；肉丝拌上甜面酱渍10分钟，用温油炒熟盛起待用。热油爆香丝、蒜茸及葱、姜丝，加入茄丝，翻至瘪，推入肉丝，拌合调味即成。适用于高血脂、动脉硬化。

(7)凉拌芹菜：芹菜梗200克，海带100克，黑木耳50克。先把黑木耳和海带用水洗净发透，切丝，用沸水焯熟：嫩芹菜梗切成3厘米长，用沸水煮3分钟捞出，冷却后加调料拌和。具有良好的降压、降胆固醇功效，可预防高脂血症、冠心病及脑血管病的发生。

(8)山楂桃仁露：新鲜山楂1000克，桃仁6。克，蜂蜜250克。山楂用刀拍碎，同桃仁共入锅中，水煎2次，去渣，将汁盛人瓷盆内，加入蜂蜜，加盖，隔水蒸1小时，离火，冷却，装瓶备用。每日2次，每次1匙，饭后开水冲服。有健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、增加冠状动脉血流等功效。

(9)月见草粥：月见草花30克(干品15克)，生石膏40克，粳米60克，砂糖少许。以煎生石膏的水(煎煮一段时闯后取出石膏)煮粥，当粥快熟时放入花瓣和糖。注意不要早放花瓣，否则有效成分会挥发或破坏。降血脂，消炎，解毒。此粥性味辛凉，故适用于有热象的人服用，具有抗动脉硬化和高血脂作用。

(10)山楂菊花茶：山楂、杭菊花各10克，决明子15克。代茶饮，每日一剂，同时服用维生素C片剂，每日3次，每次0.2克，连服3个月。能降低血脂，预防动脉硬化。

(11)甜浆粥：新鲜豆浆适量，粳米100～500克。共同煮粥，煮熟后加人冰糖少许煮沸即可。早晚热服。具有健脾养胃、润肺补虚的作用。主要适用于血液胆固醇升高者。

(12)仙人粥：何首乌、粳米、红枣适量。将何首乌煎浓取汁，去渣，用粳米、红枣同人砂锅内煮粥，粥成放人红糖或冰糖，再共同煮沸。早晚温服。具有补血气、益肝气的作用。可通过降低血液胆固醇含量来预防动脉硬化的形成。’

(13)黑木耳烩豆腐：豆腐200克，黑木耳25克，素油25克，湿淀粉15克。将黑木耳洗净浸泡发胀，炒锅内放清水1000毫升，烧沸，将豆腐块放入锅中，烧沸后捞起，备用。倒出锅内水，烧热后，放入素油，待油熟热后，投入黑木耳，煸炒几下，放人适量精盐及倒入清汤，烧沸后，用湿淀粉勾上稀芡，再倒入豆腐后调味即可食用。具有健脾升清、降低血脂、抗动脉硬化和血栓形成的功效。

(14)玫瑰茉莉茶：玫瑰花6克，茉莉花6克，青茶10克。沸水冲泡，代茶饮。具有活血祛脂、悦脾解郁功效，特别适合气滞血瘀型高脂血症患者。

(15)炖海参：海参15克(干品)，红枣5枚，冰糖10克。海参加水胀发后捞出洗净，与红枣、冰糖文火煨炖至熟。每日1次。适用于动脉硬化、高血压、高血脂患者。

(16)首乌山甲汤：何首乌50克，黑豆50克，穿山甲肉250克，精盐、调味品各适量。将穿山甲肉切碎，何首乌、黑豆洗净，共放入砂锅内加清水约500毫升，文火烧煮9。分钟，至黑豆熟烂后加入精盐、调料调味即可。吃时连汤带肉一同吃下，可佐餐。具有扶正祛邪、活血化瘀功效。适宜于动脉硬化、冠心病等疾病的辅助食疗。一般月余见成效。