中老年癌症患者应该如何调配饮食

正确运用食疗，不仅能为身体提供必需的营养，还能遏制癌细胞生长，给生命带来希望。中老年癌症患者在饮食上应该遵循以下几点：

1.定时定量、少食多餐

癌症病人普遍食欲不佳，所以饮食应注意增加食品花样，保证色香味俱全、清淡可口，这样有利于提高食欲。定时定量，少食多餐，食物易于消化，有利于胃肠道功能恢复。部分病人味觉异常，食欲很差，可进食少量腐乳、辣酱之类以增强食欲，也可适当服些健脾和胃之类的中药及助消化药。

2．宜高蛋白、低脂肪饮食

注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄人。蛋白质种类的多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。为了满足病体的需要，蛋白质供给量应为正常量的1.5倍。肥肉等油腻食物可适量摄取。

3．多食新鲜蔬菜和水果

许多新鲜水果和蔬菜不仅含有丰富的维生素、纤维素、微量元素，还有一定的抗癌作用。如胡萝卜、白菜、青椒、菠菜、香菜、花菜、韭菜、芦笋、蘑菇、香菇、银耳、木耳、柑橘、草莓、番茄、海参、紫菜、芹菜、薏苡仁、山楂、苹果、大枣、甘薯、无花果、猕猴桃、菠萝、蜂蜜等。

4．增加微量元素的摄入

可以一些干果类为零食，如核桃、蚕豆、瓜子、花生、杏干等，因为其中含有多种微量元素，于抗癌有益。

5．保障纤维素的摄入

纤维素虽无直接营养价值，但对维护人体健康是不可缺少的。食物富含的纤维素，能够保持大便通畅，可增加癌细胞分泌的毒素及代谢产物排泄。所以，病人应增加富含纤维素食物的摄人，每天应有一次大便。便秘者可进食花生、核桃、芝麻、蜂蜜之类的食品。

6．尽量减少糖类食品的摄入

研究表明，癌细胞的能量主要来源于糖，癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。大量食用糖类食品，无疑会加速癌细胞的生长，促进病情发展，所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。

7．食物不宜过分精细

精米精面系精加工食品，所含维生素损失严重且纤维含量低，于健康不利。玉米、小米、豆类可补其不足。粗细混食，平衡益人。病人饮食也不宜过分追求奇、稀、贵、缺之物，因为"食无定味，适口者珍”。

8．采用科学的烹饪方法

病人饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主。调味应低盐清淡，不食霉变食物。热证忌姜、葱、蒜、辣椒等热性、刺激性食物，寒证忌寒凉冰冻食物。对于症性不明者，安全可靠的办法是大寒大热的食品不食，或以食之舒适为宜。