饭前可以吃姜吗 还可助消化、解便秘

古云「药食同源」这句话意思就是在说明食物同样具有调理身体健康的能力，现代人生活饮食节奏族，挑食、暴饮暴食、以及工作压力等，多数年轻人都有着肠胃不好的毛病，食物消化不良便会出现休内流动阻塞不通导致倦怠、便秘、肌肤干燥等问题，并加速脂肪蓄积，引发肥胖及忧郁倾向。

点燃消化之火－姜

日本研究阿育吠陀权威北井一美表示，提高消化力的办法除了饮用温热的白开水或油按摩外，其中又以饭前食用姜最为有效。姜属於阿育吠陀6味中的「辣味」，能提高消化机能、改善淤血、促进新陈代谢，有减重燃脂、排除老废物质等效果，大蒜、辣椒、胡椒、洋葱也为同属。空腹时食用，少量摄取就有绝佳的效果。

提高肠胃功能

除了辣味外，酸味与咸味也有改善低落的消化力之效。柠檬、醋、梅乾、起司、优酪乳、番茄、葡萄以及未熟水果等酸味可引出食物原本风味，让你食指大动。而盐、酱油、腌菜等则能替食物增添味道，除了可增进食慾外，还有促进唾液与胃液分泌，加强肠胃机能。

饭前吃柠檬盐渍姜

保留生姜的外皮切成薄片，撒上少许盐，淋一些柠檬汁，就是阿育吠陀最强的消化促进剂。饭前食用1～2片，开启消化开关，排出体内毒素，代谢变得更好，便秘也能获得改善，轻松打造易痩体质。建议外出用餐时可用小容器装着，以免生姜碰到空气，辣味成分减少。不过要注意，饮食均衡才是健康之本，一日摄取量以20公克为上限。