蚝油可以直接拌面吃吗？蚝油拌面的做法
蚝油是一种可以直接食用的调料，蚝油其实并不是油，和酱油有些类似。可以让食物更加有色泽。那么，蚝油可以直接拌面吃吗？蚝油拌面怎么做？
蚝油可以直接拌面吃吗
可加可不加，这是乎你的口味而定。海天蚝油不是“油”，它是用来调味提鲜的。
个人认为面条加上一点香油，口感更柔滑香味更诱人；但如果你想吃得轻盈一些，可以直接加蚝油调味。
蚝油拌面的做法
蚝油拌面食材
面条100g、蚝油适量、盐适量、鸡精、酱油
蚝油拌面做法
1、锅内加适量的水煮沸。
2、水沸后放入面条煮熟。
3、取一碗放入适量的蚝油，酱油，鸡精。
4、捞出面条放在碗中拌均，可享用了。
蚝油的作用
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。