鳝鱼和鞣酸多的水果能一起吃吗

鳝鱼和鞣酸多的水果不能同吃原因是：

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。

鳝鱼和什么一起吃好

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃吗：滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效

青椒和鳝鱼能一起吃吗：可降低血糖和减少尿糖

鳝鱼和藕能一起吃吗：藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。