皮皮虾为什么没有肉？皮皮虾为什么里面没肉？

一般我们吃虾都是吃里面的肉，但是吃过皮皮虾的人应该都有体会，看上去很大的皮皮虾里面竟然没有肉。那么，皮皮虾为什么没有肉？皮皮虾为什么里面没肉？

皮皮虾为什么没肉

首先你说有绿的东西冒出来,这个是因为皮皮虾有的生活在深海区有的生活在浅海区,不碍事的,可以吃。看起来很大虾不一定很肥,肥的皮皮虾捏起来它的肚皮离壳有一定的的厚度而且是微硬的。雌虾的脖子上一三条白线的，观察膏多不多要看尾部黄不黄。此外，皮皮虾最好是吃新鲜的，冷冻的大部分都是商家卖不出去的情况下才不得不冷冻保存。

如何挑选新鲜的皮皮虾

1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。

2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。

3、动手捏一捏。如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。

4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。

5、要想区分公母，最简单的方法就是看就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。

皮皮虾怎么剥

1、先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。

2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。  

3、另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。