海参的功效与作用 海参如何储存
过去人们是想有什么吃的，而在现在人们想吃什么好，吃什么能补身体，因此就有许多朋友喜欢吃海参，海参是滋补人体的珍品，那您知道海参的功效与作用吗，海参又有哪些适应方法呢，海参的储存也是有一点的讲究的，下面就和小编一起了解一下吧。
海参的功效与作用
1、健脑、益智、长寿，海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，老人可以多食用的。
2、它可以帮助人体生血养血和促进钙质吸收，海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状，含有天然活性钙，它的补钙效果跟其他食物相比较那就要好很多了。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4、增强人体免疫力，抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5、手术患者的佳补品，海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力，并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
海参不仅可以促进钙吸收，还能健脑、美容养颜，更重要的是还可以帮助老人和孩子增强免疫力抵抗流行性流感，还可以防止人体衰老呢。
1、海参蒸冰糖
水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。
2、海参枸杞汤
水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人的辅助治疗。
3、海参黄芪汤
水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。
4、海参火腿豆腐汤
水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。
5、海参粥
粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频。
6、海参银耳汤
水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于气血亏损，癌症放疗后引起的食欲不振，身体虚弱。
海参储存方法
干海参
干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
为了怕影响其质量和口感，想要短期保持好放到冷藏，想要较长期保存，那么好放到冻藏，要食用前再解冻。这是安全的保存方法。
干海参保存的方法是把它放在通风干燥的地方保存就行，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上呢，使用建议大家一定要到正规的地方去购买哦。
发泡好的海参
发泡好的海参，继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，因为时间长了的话，口感也会有所下降的，尽早的吃，海参新鲜度会较好。
结语：怎么样，通过上文的讲述，相信您对海参有一定的了解了吧，吃海参不仅可以抗流感，还可以抗衰老美容养颜，海参的做法也是比较简单的，大家可以根据文章中的做法进行尝试哦，还有海参的储存方法也一定要注意。