雪蛤的做法大全 怎样做出滋补又健康的雪蛤

　　雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。那么雪蛤怎么做呢？下面一起看看吧。

　　每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

　　木瓜炖雪蛤

　　用料主料

　　雪蛤5克、木瓜1个、姜4片、冰糖适量、枸杞子4粒、水适量。

　　做法

　　1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。

　　2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

　　3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

　　4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。

　　5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。

　　红豆炖雪蛤

　　用料主料

　　赤小豆适量、雪蛤适量、牛奶适量、冰糖适量、姜适量、水适量。

　　做法

　　1.雪蛤、红豆用清水浸泡一晚，使之发透。

　　2.取出雪蛤挑净黑线杂质，洗净后沥干。这一步很重要哦，一定要把黑线和杂质去除干净，不然雪蛤的臊味会很重。