狗肉怎么做好吃 狗肉还有如此功效

  我们人类是荤食动物,什么肉都能吃也都敢吃什么猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、兔肉等。接下来小编主要讲的就是狗肉,狗肉怎么做好吃呢?狗肉的功效有哪些呢?吃狗肉的禁忌又是什么呢?接下来就让小编为大家来解答吧。

  狗肉怎么做好吃

  一、五香狗肉

  原料

  生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

  做法

  1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没。

  2、旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。

  3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

  特色

  味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。

  二、狗肉汤

  原料

  狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

  做法

  1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净。

  2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内。

  3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱。

  4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝。

  5、香菜择洗干净,切成段。

  6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温。

  7、把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成。

  8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。

  特点  

  汤清味浓,不腥不腻,肉烂筋透,香辣爽口。

  狗肉的功效

  1、主安五脏,补绝伤。

  2、补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。

  3、补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。

  4、治败疮稀水不敛。

  5、补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。

  吃狗肉的禁忌

  1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

  狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

  2、半生不熟的狗肉不宜吃

  凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以,吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。

  3、疯狗肉切记不能吃

  疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。

  对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要绝对禁食,应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则,食之不当,贪吃不止,只图一时痛快不顾其他,则有损而无益。

  结语:通过以上介绍,大家对狗肉的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃狗肉具有补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓、治败疮稀水不敛、补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝等功效。以上小编还介绍了吃狗肉的禁忌,大家一定要牢记哦。