板栗鸡的做法 秘制配方让板栗更入味

　　板栗鸡的做法没有你们想象中的那么难，只要把材料和调味料都准备好，按照讲解步骤做就可以烧制出美味可口的板栗烧鸡了，想想都让人心动不已。想知道吃板栗有什么好处以及板栗炖鸡的做法吗？那就一起来看看吧。

　　板栗烧鸡是一道经典的家常菜，每到板栗大量新鲜上市的时候，餐桌上就一定能看见让人垂涎欲滴的板栗烧鸡。

　　方法一

　　材料

　　栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽。

　　做法

　　1、去买一些新鲜的板栗回来，记住一定要是新鲜的，不是新鲜的不好吃。把皮剥掉，捏成小块状备用。

　　2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。

　　3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。

　　4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。

　　5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。当然重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。

　　方法二

　　材料

　　鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐，鸡精，糖，老抽，美极鲜酱油，料酒。

　　做法

　　1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用。

　　2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好)盛出备用。

　　3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒。

　　4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。

　　方法三

　　材料

　　鸡腿一只，净板栗500克，青菜50克，适量的姜片。

　　做法

　　1.鸡腿洗净切成块备用。

　　2.锅内放入适量的食油开中火。

　　3.锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。

　　4.加入适量的黄酒、白糖、酱油及水(约200ml)慢火焖煮。

　　5.约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。

　　6.另外青菜烫熟备用。

　　7.盘内装一碗饭，将熟青菜放在边上，浇上熟鸡腿炖板栗即可。

　　鸡肉的选择

　　鸡肉是一种非常美味的食物，吃鸡肉可以增强我们人体的免疫力，提高我们抗衰老的能力，让我们可以变得更年轻。

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

　　钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　栗子的营养价值是非常的高，同时栗子也是非常好吃的一种坚果，那么在生活中我们吧栗子和鸡肉放到一起会发生什么的效果了。