红豆和赤小豆有什么区别

红豆和赤小豆，其外观十分相似，则很多朋友都傻傻分不清楚；其实，这是两种不同的食物，功效也有一定的差别。想要区别红豆和赤小豆，并没有那么困难。那么，红豆和赤小豆有什么区别呢？接下来就为大家解答这个问题。

红豆和赤小豆有什么区别

1、形状不同

虽然都是红色，但红豆和赤小豆的形状相差甚远；赤小豆的大小明显要比红豆小很多；红豆较圆，而赤小豆是细长的，稍扁。此外，赤小豆属于一年生草本，种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，属于豆科植物，含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，对人体有滋补作用。

2、功效不同

因为赤小豆中含有丰富的淀粉、蛋白质，对于减肥有很好的功效，且用它熬的水，还有利尿消肿的功能。另外，还有润通肠道的功能，可预防结石；降低高血压、高血脂，对人的身体健康有好处。红豆可以滋补身体中的五脏，可促进排毒排便；还可增强抵抗能力和免疫能力，促进身体的生长和发育。

3、口感不同

赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出；红豆则更软，容易出沙，口感绵密，就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的；可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。因此，建议大家平时应多注意观察即可。

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