黑木耳的做法大全 消除体内雾霾的最佳选择
黑木耳是日常比较常见的食物，黑木耳的不同做法营养是不一样的，而且，黑木耳的营养价值极高。黑木耳的做法有哪些呢?黑木耳的功效是什么呢?下面就让小编带着大家一起来看看黑木耳的做法大全吧。
目录
1、黑木耳怎么吃 2、黑木耳补气养血这么吃
3、日常黑木耳的食用方式 4、黑木耳的简单吃法
5、黑木耳减肥餐 6、黑木耳滋肾养胃的吃法
黑木耳怎么吃
黑木耳红枣汤
材料：猪里脊肉100克，黑木耳10克，红枣8个，姜片，料酒1大勺，盐适量。
做法
1、先将猪里脊肉洗净切成丝。
2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝;枣洗净切成两半，去掉枣核。
3、锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中。
4、加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟。
5、用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。
黑木耳红枣补血汤
材料：红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。
黑木耳补气养血这么吃
一、荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。
调味料：盐：适量。
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3.将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
4.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
5.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
三、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。
做法
黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
四、黑木耳素虾仁
材料
水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、姜、蒜。
做法
1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆。
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用。
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥。
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉。
5.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用。
6.热油，爆香葱姜蒜，先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，后加入素虾仁翻炒，调味即可。
5.鸡块炒出香味了，加入调料。
6.调料炒香后加入一大碗水。
7.加入红枣中火炖半小时。
8.提前泡发好的黑木耳洗净摘成小朵。
9.鸡块炖了半小时后，加入黑木耳继续炖十五分钟。
10.加入盐调味。
韭黄黑木耳春卷
1.韭黄切段后洗净。
2.黑木耳泡发洗净，猪肉糜和春卷皮。
3.锅内油温7分热先倒入猪肉糜爆炒至全部变色盛起。
4.重新倒油，锅内油温8分热倒入韭黄和黑木耳煸炒均匀。
5.加盐调味。
6.加鸡精调味。
7.倒入猪肉糜煸炒均匀后出锅，待凉。
8.超市买的春卷皮是方型的，对角放入馅料。
9.一个个卷起包好。
10.油温5分热，下入煎炸。
11.炸至微黄捞起待微凉。
12.再一次进入油炸，炸至金黄捞起。
13.沥干油分即可小贴士加入黑木耳的馅料油炸时候要注意，黑木耳会爆的，小心溅到烫伤。在煸炒馅料时候适当偏咸一点，这样吃口入味鲜香。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对黑木耳的吃法已经完全了解了呢?黑木耳的营养价值高，吃法也很多样。而且黑木耳还可以当做药材，具有很多的功效，是养生的好东西。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。