白果变黑还能吃吗 陈年的白果可以吃吗

白果的外壳是白色的,里面的果仁是偏黄色的。但是如果保存的时间太久或者保存的方法不当,白果可能会能变色。那么,白果变黑还能吃吗?陈年的白果可以吃吗?

白果变黑还能吃吗

如果你剥开外面的硬壳,里面的果仁是好的,就还可以吃的。但要去掉最里面的绿色的心,那个绿色的心味道苦,有小毒。变质与否是需要检测的,但最好不要吃,不要因小失大,再说现在吃肯定也不好吃了。

白果变黑还能吃吗 陈年的白果可以吃吗

干白果怎么防止变黑

罐装

找几个密封性好的玻璃瓶子,把白果倒入瓶子之后,把瓶口密封好,这样空气和其它细菌就无法接触白果了,这种存储方式也可以让白果存储很久的。

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真空袋装

如果时间允许的话,可以买那种抽气的小气管,再买那种专门用来储存食物的塑料袋,把白果放入塑料袋之后,用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净,再把塑料袋密封即可。

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食用方法

1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯;

2、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果;

3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用,或将它与鸡一同炖、烧。