哪些水果吃了能抗氧化？抗氧化的水果有哪些？

水果的种类有很多，不同的水果功效就不同。那么，哪些水果吃了能抗氧化呢？

什么是抗氧化

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制*基的氧化反应的物质,其作用机理可以是直接作用在*基,或是间接消耗掉容易生成*基的物质,防止发生进一步反应.人体在不可避免地产生*基的同时,也在自然产生着抵抗*基的抗氧化物质,以抵消*基对人体细胞的氧化攻击.

抗氧化的水果

1.蓝莓

蓝莓是花青素含量最丰富的水果，在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏。蓝莓具有改善视力、抗皱美白延迟皮肤衰老、防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

2.红石榴

娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老，有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更”厉害”。

4.葡萄

葡萄中最具有护肤效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓衰老、维护皮肤健康、阻止紫外线对皮肤的侵袭预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。在欧洲，葡萄籽被誉为“口服的皮肤化妆品”。

5.橄榄

由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化，而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。

DIY抗氧化武器

番茄蜂蜜面膜

配方：番茄、蜂蜜

用法

先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，用来涂面，待约15分钟洗去。建议每星期做1~2次。使用后有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑、除皱、防衰老的功能。

番茄玫瑰饮

配方：番茄、黄瓜、玫瑰花、柠檬、蜂蜜

用法

番茄去皮，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量，将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜。每日饮用，可促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，肌肤细腻白嫩。

抗氧化食谱

西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。