长沙娭毑高烧39.7℃，严重感染送进重症病房，医生：剩菜差点要了她的命

前段时间，有这样的一条新闻引入人们眼里：“长沙娭毑高烧39.7℃，严重感染送进重症病房。”

先说娭毑，这是对老年妇女的尊称，也有的地区是对祖母也称为娭毑。

再来说题目，大家肯定以为是感染了新冠肺炎，真相并不是感染个新冠病毒，“凶手”另有其他。

当时医生只是这么说一句：“都是剩菜惹的祸。”为何这样说？具体往下看。

在老人的检查报告里，脑脊液病原体二代测序检查结果显示——李斯特菌阳性，患上了李斯特菌脑膜炎。

大家肯定很好奇，什么是李斯特菌？

李斯特菌，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，能造成二至三成的感染者死亡。

研究证明，肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的都可引起血液和脑组织感染。

李斯特菌的易感人群为新生儿、孕妇、老年人和免疫功能缺陷者。好在医生最后正确判断，使用抗生素，挽救了娭毑的生命。

回过头，再来说李斯特菌，它最喜欢的就是在冰箱里的食物中繁殖，这也是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

一般来说，剩菜一般都会放在冷藏室保存，而冰箱冷藏室温度在3-5度之间，虽然能够减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制。

再加上日常生活中还会频繁打开冰箱的门，因此食物在冰箱放久了还是有变质的可能。

一般剩菜放了三天之后可能会滋生一些有害健康的细菌，比如黄曲霉素等，这些细菌、霉菌大量滋生会导致饭菜变质，食用之后可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道不适症状。

食物是人体能量和营养的最大摄入来源，新鲜的食物会为机体提供能量和营养，但是剩菜中的营养极少，长期食用剩菜会导致身体营养不良、肠胃疼痛等疾病。

实在是吃不完的饭菜，那就及时将剩饭放到冰箱，这样会减少细菌的大量滋生，而对剩饭彻底加热可以将剩饭中的大部分细菌杀害，这样一来，再吃剩饭的时候就会大大减少对身体的危害。

当然，食用剩菜，看起来是节约粮食，但长期以来就是对身体的不负责。要做到科学节约，从源头上解决问题，吃多少做多少，健康的前提下达到节约的目的。