今年夏天你喝啥？饮出新花样！

每年夏季到来，饮料市场的鏖战总是一场接一场。随着人们对自身健康的日益关注，碳酸饮料逐渐被消费者所淡化。有业内人士称，从发展趋势来看，碳酸饮料虽然不会退出市场，但其增长速度和市场份额会在今后慢慢下降，果蔬汁和茶饮料等其他产品将呈上升趋势，而这也是近年来众多企业饮起"传统中国味”的原因。

菊花桂花茉莉花

花﹃饮﹄很抢眼

目前，饮料市场普遍存在着，当一种口味获得消费者认可后，便会出现多家企业跟风"竞饮”的现象。夏季是最具中国特色的茉莉花的花季。因此，前几年当茉莉花以其特有的清香淡雅、自然芬芳的特性，成为了花茶饮料市场的畅销品后，便出现了满地遍开茉莉花的现象。回过头来，再看今年，当大街小巷都饮"柠檬”的现象出现后，一些企业打出了"另类牌”。据了解，康师傅今年推出了能唤起儿时记忆的"酸梅汤”，这款产品上市后便引起了众多消费者的共鸣。望梅止渴，酸梅汤一直是中国人消夏汤饮的首选，当传统和现代工艺相结合又一次证明了饮用"传统中国味”的成功。

而近日，本土饮品龙头企业蓝光饮品也推出了一款以桂花为基础口味的植物饮料。据该公司有关负责人介绍，此款饮料目标人群定位在都市中年轻和时尚的群体，除了冰爽的口感，也将传统桂花清香沁爽的健康体验带给大家。

红茶绿茶普洱茶

茶﹃饮﹄正当道

茶一直是中国传统的饮品，饮料加入茶的口味是饮料发展的趋势。而早一代红茶、绿茶的盛行，以其混搭的新概念得到了消费者的认同，也是消费者最早接受的茶饮料产品。虽然茶饮料"出道”较早，但是新品不断推陈出新，而且在口味上的花样也是层出不穷；而目前企业所宣传的饮茶概念也是越打越传统，越饮越彻底。

今年，细心的消费者不难在市场中发现，铁观音、普洱茶也纷纷加入饮料的队伍中，而且这些虽然看似在茶叶消费中偏"中老年化”的品类，在加入饮料大军后，瞄准的人群却更加"年轻化”。相对于碳酸饮料多被男性消费者所青睐，记者在各大超市和附近的小卖部都看到，购买该类产品的人群以20岁-30岁左右的人群为主，而且男女比例几乎相同。由此可见，在产销规模继续扩大的同时，饮品也需不断推陈出新，同时也将衍生出更加广阔的细分市场空间。同时，市场的需求也推动着各大企业绞尽脑汁不断创新，以赢取消费者的青睐。