茄子里面有黑点能吃吗？茄子里面黑了能吃吗？

茄子是日常生活中餐桌常见的蔬菜之一，一般情况下茄子摘后1周之内尽早吃掉，放久之后茄子就会失去水分，同时也会导致茄子变质，比如发现茄子皮有黑色的，茄子肉切开后也有黑色的，不过对于茄子中的一些黑色小点点不用担心，那些只不过是茄子的籽罢了，可以正常食用的。

茄子里面黑了能吃吗

茄子瓤里有很多小黑点

种子,能吃,但黑变硬了的话不能吃，黑色变硬的话就不好吃，说明茄子老了

不是小黑点而肉发黑

首先要确定是不是烂掉了，如果不是因为烂掉的而是氧化的，还是可以吃的,如果放了很多天,口感上会比较差点,比较老,还是可以食用的。

皮上有黑点能吃吗

一般是可以吃，是正常的，生长到后期都会有这种现象，可以吃前把皮削掉。茄子里面的黑点是籽。如果是表皮的话，你可以削皮吃，如果用新高脂膜喷施的茄子就可以减少茄子病菌的侵染。

老茄子千万不能吃

茄子中含有脂肪、蛋白质、矿物质、糖类及多种维生素，营养价值很高。尤其是茄子中含有类黄酮，这是与其他蔬菜不同的地方，它能够降低毛细血管的弹*和渗透*，增强细胞间的黏着力，防止微血管破裂，特别适宜高血压、动脉硬化、溃疡、眼底出血等易内出血的患者食用。

不过应当注意，茄子过老就不宜再吃。这是因为，茄子中都含有一定的茄碱，在成熟期或熟透的茄子中含量更大。而过量摄入茄碱对人体有害，会造成jr、昏迷甚至死亡。

茄子叶子有黑点

原因分析 : 茄子有黑点是感染了根腐病。

防治方法 :

①无土栽培的要及时更换营养液。

②棚室或露地栽培时施用日本酵素菌沤制的堆肥或绿丰生物肥50~80kg/677m2，穴施，减少化肥施用量，可减轻发病。

③田间栽培要实行2~3年以上轮作，避免连作，以免菌源积累。

食用茄子要注意什么

1、茄子不宜削皮食用，因为茄子皮中含有的营养成分不但能够促进伤口愈合，还具有保护心血管及防癌的功效。

2、老茄子特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、手术前忌吃茄子，否则可能导致麻醉剂无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

4、茄子不宜和螃蟹一起吃，否则肠胃会不舒服，严重的会导致腹泻。

茄子的功效和作用

1.保护心血管茄子含有丰富的维生素P，能增强细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

2.消肿消炎茄子所含的丰富维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等都有一定的辅助治疗作用。

3.增强记忆力茄子含有硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用，常吃茄子能增强记忆力、减缓脑部疲劳，是脑力劳动者和青年学生的保健菜。

4.降血压茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素P、钙等营养物质，能防治高血压。

5.降胆固醇常吃茄子能有效地降低血液中的胆固醇浓度。

6.抗癌茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

7.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

8.清热解毒茄子能够调理脾、胃、大肠三大经络，清除肠胃里积攒的毒火，去除痰热、大便干燥等胃火症状，是老少皆宜的降火食物。