老人夏季饮食六大宝贝

番茄汤夏天多喝番茄汤既可获得养分，又能补足水分，一举两得，番茄汤（烧好待冷却后再喝），所含的番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合中老年男性。

苦味菜夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英等都是佳品，可供选择。

食醋酷夏，天热、出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌的能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天，人易疲劳，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

鸭肉夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加。鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医"热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热时食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

热茶夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热茶。红茶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。

灰树花夏季多吃灰树花炖鸡既能增加必须的营养，又能有效地提高免疫力，可谓是老人和体弱多病者的上好饮食选择。如果条件允许，可以直接食用灰树花提取物加牛奶，效果更好。