夏季吃什么蔬菜好

（1）多吃"杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些"杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。（2）多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

（3）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时调补。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。但应注意水果的性味，了解自身体质，以免造成身体不适及患病。如脾胃虚寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、猕猴桃、柚子等凉性水果；内火盛、痰湿盛者，少吃桂圆、荔枝等；过敏体质，慎吃芒果、菠萝等；尿路结石的人不能多吃草莓；胃酸多、易腹泻的人，少吃香蕉；糖尿病人慎食苹果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等含糖量高的水果。