豆腐升血糖吗

豆腐不能升血糖，糖尿病患者吃一些豆腐是有益的，豆腐不仅营养丰富，而且是一种低热量、低血糖指数的食品，豆腐的摄入可以改善饱腹感，这无疑对饮食控制不良或肥胖糖尿病患者有益，豆腐可以作为糖尿病患者的辅助食品，但不能替代降血糖药物。

豆腐的营养价值特别高，含糖量也比较的低，并且容易产生一些饱腹感，减轻病人的食欲，豆腐对于血糖的影响还是比较小的，适合血糖高的病人使用，要注意不能大量的进食豆腐，可能会引起消化不良的情况，并且豆腐里面含有的嘌呤比较高，对于一些痛风病人或者肾功能不全的人不建议使用。