秋季瘦身,你瘦够了吗?

上篇写了秋季瘦身的重要、瘦身方法及必须知道的小秘诀，今天我来给大家详细的讲解秋季瘦身饮食的方式，如何进行搭配，还有一个瘦身成功的个案分享。

先来说说主食和菜式上的安排。

在主食上我依然提倡多选择粥品，秋季是个进补防病的好时机，而粥品其实就是最好的进补食物，食物选择丰富，可以变换种类*搭配，比如小米可以养胃滋阴养血、黑米可以健脾暖肝又补肾、红小豆可以润肠通便除湿补心、添加山药可以健脾胃养气血、添加紫薯可以通便抗衰老任何一种搭配都会让你的健康加分，暖暖的喝上一碗还可以驱走秋季寒冷。当然，更重要的是粥的热量比米饭的更低，更容易消化与吸收，添加了杂粮杂豆还可以增加饱腹感，较多的水分可以防秋燥，防止上火和皮肤干燥等问题。

菜式上仍然以蔬菜为主，配以少量的肉类。蔬菜我们可以根据颜色来选：最好的选择是绿叶蔬菜及十字花科蔬菜，如：芥兰、菜心、空心菜、菠菜、茼蒿、小油菜、小白菜、芹菜、木耳菜、番薯叶、苋菜、生菜、油麦菜，紫苏叶、黑豆苗、豌豆尖、西兰花、菜花、紫甘蓝、甘蓝、羽衣甘蓝等，颜色越深越好，含有的叶绿素及抗氧化成分越高；其次是白色的食物，秋季选择有润肺之功效，如白萝卜、茭白、藕、银耳、百合，可以帮助预防秋燥、润肺、美容；另外各种笋也是很好的选择，如莴笋、芦笋；还有一类就是菌藻类，各种蘑菇、木耳、海带、紫菜；突然发现现在的菜篮子还真是丰富，呵呵。

需要注意的是烹调蔬菜时，一定要控制油脂和盐分，多选择白灼、焯拌、快炒等方式。这样才能避免热量过多，营养也会更大的保留，起到瘦身，抗衰老，帮助降低血脂、抗癌等功效。

肉类此时可以煲点汤品，如蘑菇鸡汤、冬瓜羊排汤、牛肉西红柿汤、鸭肉煲板栗、鲫鱼木瓜汤等，首选的仍然是鱼虾类，其次是去皮鸡鸭类，然后是瘦的牛羊肉，其次是猪肉。每天摄入的总量不要超过120克，最方便最简单的方法是，放在中午食用，并以三口蔬菜一口肉类的方式进行搭配，这样就会避免在不知不觉中吃多，在量上比较容易控制。

需要注意的是，不要以油炸等油腻的方式，蒸、煮、炖的方式最佳，减少了油脂，还可以避免上火，防止皮肤长痘，吃到了肉类的美味和营养，同时又不会增加脂肪避免发胖。

再说说三餐如何搭配。

三餐的分配 早上：你需要营养又饱足感很强的食物，这样可以让你精力充沛，尤其是学生和上班一族；而且不至于过度饥饿导致中午的一顿狂吃，那样势必会造成摄入了过多的热量和脂肪。 一份蛋白质食物（可选牛奶、豆浆、鸡蛋）+一份碳水化物（可选择粗粮，全麦类）+一份果蔬类 例如：五谷豆浆一杯，全麦面包，鸡蛋，蔬菜沙拉一份。或者是小米枸杞粥，一个水煮鸡蛋，一份芹菜拌花生。

中午：是你可以享受美食的时候，但切记不要过量，不要感觉到很饱，很撑的时候才放下碗筷。 一份主食+一份肉类+两种以上的蔬菜或者是一份蔬菜，一份菌藻类 例如：一碗红豆饭，一份蒸鱼，蒜蓉空心菜一份，凉拌笋丝一份（加胡萝卜，豆芽）；或者是，白米饭，牛肉煲西红柿汤一碗，白灼菜心一份，海带丝拌香菜一份。 晚餐：尽量选择水分大，脂肪含量低，易消化的食物，另外在临睡前3～4小时不要进食，这样可以避免胃里食物残渣堆积，造成肥胖。 推荐：粥类+果蔬类；薯类+少量少油鱼虾类，一两种蔬菜。 例如：山药紫薯粥一碗，芝麻酱拌菠菜一份。也可以是蒸紫薯一个，虾皮蔬菜什锦汤一碗。

需要注意的是，任何一餐都不要吃到十分饱，不要感觉撑到了才停筷，慢慢的吃，细嚼慢咽，吃到不饿，7、8分饱即可，三餐中间可以加一点零食，补充能量，同时可以避免下一餐食欲太好而过量。如上午加十来颗大杏仁，一点水果，下午加一杯酸奶或牛奶，一点水果。但切记量不要过多。另外所有的餐具都换成小一点的，也可以帮助你很好的控制食量。

如果你认真的按照这个原则去调整改善你现在的餐单，我相信一个月之后你会告诉我，体重减轻了，而且自身的感觉更好了，同时皮肤也比以前看起来干净有光泽了。当然除了三餐两点之外，其他的食物最好就不要吃了，因为如果不是很专业，你很难掌握量的安排，不懂得如何调整其他的餐单，所以要想看到很好的效果，最好的办法就是杜绝那些热量较高的垃圾食品。

拒绝的食物：油炸食品，洋快餐，甜饮料。 少吃的食物：奶油蛋糕，饼干，口感极好的面包，巧克力，膨化食品，冰激凌，酒水，脂肪过高的肉类（如五花肉）。

最后，再和大家分享一个成功的案例。

齐红，一岁半孩子的妈妈，身高163，体重62公斤，现在49公斤。

她的个案刚刚结束，原本是三个的时间，但她喜欢自己可以瘦到100斤以下，因为大家都说好女不过百，呵呵。最后做到了四个月多一点。

找到我时宝贝刚刚断奶，产后自己的体重增长了很多，产后第一个月称是73公斤，后期自己控制饮食逐渐的瘦到了62公斤，但体重无论怎么都不再减轻了，齐红称自己平时吃的很少了，一天三餐都很注意，蔬菜吃的很多，肉类很少，为了母乳充足一天喝一次汤品。

经过详细的询问，才知道，虽然她吃的很少，但都是婆婆做菜，婆婆是山东人，做菜的口味非常重，而且油脂很多，肉类和汤品全部集中在晚上，可以全家人都吃到，又避免浪费。而她自己虽然在正餐上吃的很少，可是时常吃点零食，比如孩子吃剩下的，还有饼干，蛋糕，阿胶枣、坚果等，尤其是爆米花和葵花籽。我听后笑了，告诉她，她喜欢吃的那些东西不但很容易吃进很多，热量还超高，尤其是现在的爆米花，和传统意义上的不同了，加了很多人造奶油，香精等，不仅对健康不利，而且非常容易胖腰腹部。齐红听后很惊讶，说原本是喜欢吃老式的爆米花，但都说含铅对孩子不好，所以我选择这种比较健康的，没想到竟然是这样。

开始她的体重减轻的很慢，因为饮食量上并没有减少，反而有一点多，只是改变了餐次，油脂较多的放在了中午，而晚上比较清淡，用健康的零食取代了那些热量超高的食物。当体重减轻到55公斤时，她特意打来电话，告诉我自己刚刚称了体重，终于又完成了一个阶段。现在她的体重保持在49公斤一个多月了，虽然偶尔会多吃一点，但经过了几个月的饮食，她已经完全适应了健康饮食，多吃些也不会担心，调节一下第二天的饮食就可以了。

很是替她高兴。希望她继续保持下去，因为只有体重在一年内没有太大的浮动，那么才会是真正的瘦身成功。为她祝福！