人参的吃法 日常如何用人参养生
日常生活中我们一般怎么吃人参?可能有人第一想到的就是泡酒、炖汤,这两种可能算是常见的两种吃法,你要知道人参泡酒非常有养生价值的。人参怎么吃营养丰富?人参功效可以体显在哪些方面?
人参一个比较好的用法,就是泡酒。可以用两根生晒参,放在50度的白酒里,泡两个月就可以喝了。人参的药力会不断地溶出,酒喝完以后,还可以再加入一些酒。
人参酒适用于气虚的人,这种人总感觉没力气,面色发白,动辄气喘,容易出汗等。如果阴虚明显,可在里面放50克麦冬,以矫正人参的药性。一般的人也可以将人参酒当保健酒喝。
喝酒有益于养生,很多百岁老人都喝酒,但是他们每天只喝很少的一点,每次量都不大,只喝一小盅,长期坚持。这说明酒能活血通络,对人的长寿是有好处的。
另外一个人参的用法,是一个简单的方子,叫生脉饮。生脉饮,也叫生脉散,在清宫里,从乾隆开始,历代皇帝都服用人参,其中乾隆服用得多,有时几乎是每天都服。
但一般人服用人参易上火,为什么乾隆天天服人参却不上火呢?原来,乾隆服用人参是有讲究的,他用的方子就是生脉散。其组方就是人参、麦冬、五味子三味药。
生脉散由金元四大家之一的李东垣创立。李东垣在很多方子里都用到人参、麦冬、五味子这三味药,尤其是他在《脾胃论》的药物加减中曾说过:“热伤元气,以人参、麦门冬、五味子生脉。脉者,元气也,人参之甘,补元气、泻热火也;麦门冬之苦寒,补水之源而清肃燥金也;五味子之酸以泻火,补庚大肠与肺金也。”这段话说明了李东垣创立这个方子的初衷。
这个方子创立出来以后,立刻广为传播。现在,在许多药店、医院,都可以见到生脉口服液、参麦注射液。在一些心脏病的救治中,参麦制剂起到了很大作用,可以迅速补足心气,使病情稳定。
这个药不只是急救用,李东垣创立这个方子时认为,如果夏天天太热,使人心气和心阴都伤到了,就是心气阴两虚,这时候用这个方子,可补充气阴,使身体恢复。
所以,在夏天天热之时,如果感到心烦口渴、四肢无力、自汗不止,可以去药店买一盒生脉饮,按照说明书喝一点,能够起到很好的保健作用,通常很快症状就会缓解。
需要提醒的是:生脉饮有两种,一种是用人参制作的,一般是红参,药性稍微大一些,效果比较好,主要是症状严重时用;另一种是党参制作的,在药盒上会标注,药力平缓一些,可用于保健。
除了热伤元气,除了夏天,在其他季节,如果劳神过度,损伤心气,出现心烦心慌、口干舌燥、四肢无力、动辄出汗、面色发白等症状,这也是心的气阴耗伤过大,很多是因为劳神过度造成的,这时候,也可以服用一点生脉饮来补养一下。