南瓜可以烤着吃吗?南瓜烤着吃有什么好处

南瓜只听说过煮着吃，还真没试过烤着吃呢？那么南瓜到底可不可以烤着吃呢？烤着吃有什么好处呢？下面我们来介绍一下！

南瓜可以烤着吃吗?南瓜烤着吃有什么好处

南瓜是可以烤着吃的，这样的南瓜不仅美味，而且香气扑鼻更加迷人，营养也非常丰富，可以为人体带来很多的好处，不过吃南瓜也有很多注意事项，如果乱吃也会对健康造成不利影响，下面就来详细了解考南瓜的营养价值，以及吃南瓜的注意事项吧。

烤熟的南瓜香气更加浓郁，让人食欲大增，而且营养也非常丰富。具有补中益气、驱寒补身、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、润肠通便、祛痰止咳、降血压、降血糖等功效，还可以治疗高血压、高血糖、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、腹水、蛔虫等不适病症。

材料：

南瓜1000克，橄榄油少许，盐少许，黑胡椒碎少许。

做法：

1.南瓜去皮去籽，切大块;

2.烤盘铺锡纸，涂一层食用油，把南瓜块摆上去，在每个南瓜块上淋少许橄榄油，再分别撒少许和黑胡椒碎;3.烤箱预热，220度，中层，90分钟。烤好趁热食用最佳。

提示：

1.南瓜也可以不去皮，洗净就可以;

2.不用怕烤糊，南瓜水分大，这样的温度和时间才可以让南瓜内的糖分充分析出，才会好吃。

南瓜可以烤着吃吗?南瓜烤着吃有什么好处

致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

专家解释说，人们如果经常食用被苯污染的烧烤食品，物质会在体内蓄积，有诱发胃病危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致物质——亚。亚的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝。

此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。