木瓜是酸的吗？木瓜吃起来什么味道？

木瓜这种在夏天是一种非常常见常吃的水果，虽然有些地区并不产木瓜，木瓜吃的也少，但是对于其大名还是听过，但是也因此很多人好奇木瓜是什么味道呢，有些人说特好吃，也有些人说有点酸涩甚至苦苦的，那么实际上木瓜的味道好吃吗，到底木瓜吃起来是什么味道呢？

木瓜吃起来什么味道

1、有些酸

准确地说是新鲜的青木瓜有些酸涩，还有些苦味以及果浆味，但不是特别酸涩以及发苦的那种，加上含糖量低生吃的话口感确实不怎么好，刚开始吃可能很难习惯。由于青木瓜本就是没有完全成熟的番木瓜，所以味道不太好也很正常，很明显不仅仅是青木瓜，其他的水果在没有完全成熟时味道也不怎么样，都有些酸涩或者苦味。

2、木瓜饮食

根据番木瓜的成熟度不同可以分为青木瓜和黄皮木瓜。青木瓜由于营养价值更高但口感不太好所以建议与其他食物（如牛排、猪蹄、雪蛤、牛奶等）一起炖煮，黄皮木瓜属于成熟度很高的番木瓜，口感方面较之于青木瓜要好些，所以可直接生吃或者做成甜品，如果感觉生吃的时候依然不太适应可与白砂糖搭配食用。

3、木瓜科普

日常所说的木瓜一般指的就是番木瓜，如果是青色的就成为青木瓜，如果是黄色的就成为黄皮木瓜。木瓜之所以备受重视是由于木瓜中含有多种特有的物质，如番木瓜碱、木瓜酵素等，这些物质提炼出来可以制成多种保健品、保养品，非常有益于身体健康。

维生素A+B抑制燃烧脂肪

大千综合医院营养师林瑞媛表示，维生素A可参与脂肪细胞的代谢，其浓度会影响脂肪细胞的分化，当体内浓度较高时，有助于抑制脂肪合成作用；相反的，当体内浓度较低时则会促进脂肪合成作用。

由此可见，维生素A是减重饮食中绝对不能缺少的重要营养素。常见的代表性食物，包括肉类、蛋类、动物肝脏、深色叶菜类、胡萝卜、木瓜、芒果、红心甘薯及柑橘等，但吃的时候需搭配些许油脂，更能帮助人体吸收。

维生素B群则包括维他命B1、B2、菸硷酸、B6、叶酸、B12、泛酸及生物素等，其中维生素B2、菸硷酸及维生素B6能促进脂质代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的作用。B群代表性食物有糙米、猪肉、肝脏、蛋黄、豆类、麦片、牛奶、花生、芹菜和酵母等。

潮湿又闷热的季节里，如果不想挨饿减重，将清爽又高纤的轻食放入减重菜单中，也是一个好方法。林瑞媛营养师利用富含维生素A的木瓜和胡萝卜，和维生素B群丰富的牛奶和优酪乳，设计出2道低卡高纤的轻食做为减重点心，可增加饱足感和减重过程的小确幸，又能养颜美容，一举数得。

木瓜鲜奶冻做法

材料：

木瓜1颗、新鲜牛奶180毫升、糖35克、吉利丁粉 1.5茶匙。

做法：

先将木瓜去皮，切开一半，用匙羹刮去木瓜籽，去囊。

用小锅小火煮热牛奶，下糖，煮至糖溶化，再加入吉利丁粉，不停搅拌至完全溶化即可。

将牛奶倒入木瓜内，待凉后放入冰箱冷藏1小时以上至奶冻完全凝固。

切片即可享用美味。

胡萝卜蕃茄饮做法

材料：

胡萝卜50克、大蕃茄1颗、原味低脂优酪乳半杯、柠檬汁1小匙。

做法：

把胡萝卜洗净后切成碎块，大蕃茄去蒂、洗净后切成小块，备用。

将胡萝卜和大蕃茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加优酪乳及柠檬汁调味即可。

维生素A、B群大量补充要注意

维生素A和B群的健康好处多，却不是越多越好！林瑞媛营养师提醒，维生素A为脂溶性维生素，不易排出体外，经由天然食物与日常饮食摄取之维生素A不会发生中毒的危险，但当使用高剂量补充剂则须注意过量的危险。一般成人维生素A的上限摄取量为每天3000 μg RE。

至于维生素B群，属于水溶性维生素，短时间内吃太多或过量，会随着尿液排出体外，因此除了从天然食物中获得外，食用营养补充剂的人每天定量补充即可。特别需注意的是，长期处于压力或是抽菸、喝酒、熬夜，都会加速体内维生素B群的流失，影响生理代谢导致肥胖。