草莓是营养丰富的“水果皇后”

草莓比其他水果更受上班族欢迎:首先，它富含铁，高于许多水果，富含维生素C，不仅是抗氧化剂，还有助于铁的吸收；其次，草莓还有天然的香味，有助于上班族缓解压力和困倦。

当然，草莓的好处还有很多，比如草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有明目养肝之功。

此外，草莓富含膳食纤维，能帮助消化，通畅大便；对胃肠和贫血都有一定的滋补调理作用。

草莓能预防坏血病，对对预防动脉硬化和冠心病也有很好的效果。它是一种富含单宁酸的水果，可以防止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。

美国将草莓列为十大，因为它含有一种叫做天冬氨酸的物质，能自然而平缓地清除体内残留物。中国传统医学认为，草莓凉酸具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的功效。

对想要减肥的上班族来说，草莓是一种很好的水果。美国营养学家曾经研究过17种含有相同能量的食物，发现最容易让人感到饱的食物是燕麦饼和酸奶，而水果是草莓。

由于草莓的外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，所以清洗比较困难。很多人为了图省事,简单地用水冲一冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，需经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌，很容易附着在草莓表面，如果清洗不干净，很可能引发腹泻。

营养专家建议清洗草莓时，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。此外，也不要用洗涤剂，如洗涤灵，浸泡草莓，这些物质难以清洗干净，容易残留在草莓中，造成二次污染。

吃草莓的方法比较多，一般是把草莓洗干净，直接吃，或者把洗干净的草莓拌成白糖或者甜牛奶吃，风味独特，别具一格。绝对是上班族舒缓压力、美容养颜的佳品。