腌萝卜条必须密封吗？腌萝卜要不要密封吗？

冬天是吃萝卜的季节！不少人会用萝卜来煨汤、炒菜、腌制等。萝卜不仅含有丰富的营养价值，经常吃对身体也有很好的养生保健作用。不少人困惑，腌萝卜要不要密封吗？关于，腌萝卜要不要密封吗？腌萝卜条必须密封吗？5号网小编来为您一一解答！

腌萝卜条必须密封吗

腌萝卜做好后是必须密封好的，这样萝卜才不会坏掉。萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用(不过略待少许萝卜的辛辣味)，两三天后食用味道更佳。

腌萝卜要不要密封吗

腌萝卜要密封。腌萝卜用密封的瓶子，装起来就可以了，最好选荣玻璃瓶，玻璃瓶易清洗，细菌不容易残留，所以最好用密封玻璃瓶。

做腌萝卜条的小贴士

1.容器选能密封的或者带盖的，最好是玻璃的或者陶瓷的。

2.话梅最好用之前开水烫两秒捞出，因为感觉现在蜜饯类的东西吃的好不放心，不介意的可以不烫。

3.放话梅时尽量靠容器底部放，待萝卜腌出汁水可以更好的泡出话梅的酸酸甜甜的口感。

4.冷藏过程中，每天拿干净的筷子给上下的萝卜条们翻个身便于入味均匀，因为汁水都在最底部。

腌萝卜条的功效

1.强身健体。腌萝卜条是一种养胃作用特别不错的食物，有很好的消食功效，有强身健体的作用。

2.增强人体免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

3.助消化，通肠胃。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。