味事达酱油致癌吗?致癌事件怎么回事

味事达酱油应该最近的好先生也火热起来了，但是不少人说 味事达酱油致癌，这到底是怎么回事呢？ 今天来为大家详细介绍一下味事达酱油致癌事件！

致癌事件怎么回事

香港某电视台称,味事达公司生产的味极鲜酱油在香港城市大学一次检验研究中,被检测出每千克中含有0.9毫克氯丙二醇,长期食用可能致癌。报道甫出,影响哗然。事件发生后,味事达公司高度重视,第一时间赶派专业技术人员奔赴香港,对产品进行现场鉴定。经味事达公司专业人员现场初步鉴定,被检样品为假冒产品。为确保消费者的利益和维护正常的市场秩序,味事达公司现正积极配合相关职能部门全面进行市场巡察,目前,广东市场上未发现相同或类似的涉嫌侵权产品。味事达发言人陈先生表示:味事达公司是一家信誉良好、有很强社会责任感的食品生产企业。味事达牌味极鲜酱油采用优质黄豆经传统工艺发酵并按照国家酿造酱油工艺规程生产,产品从选料到成品出厂,要经过130道以上的严格检测工序,并且各个生产环节都以最高标准去实施细化管理,如味极鲜酱油所含氧基酸态氮≥1.2克/100毫升,高于国家特级酱油标准50%以上。由于整个生产流程严格按ISO9001:2000质量保证体系程序运作,确保了每一瓶产品都安全卫生,因此,消费者可以放心选购该产品。惊闻味事达味极鲜酱油致癌,原来系“李鬼”作祟

酱油会致癌吗

酱油会不会致癌

一瓶优质，质量过关的酱油是不具备致癌风险的，相反，适量的食用对身体还有好处，预防身体疾病。酱油是分为酿造酱油和配制酱油的，如果工艺控制过关，并不会产生致癌物质，而工艺，质量不过关的酱油却有疑似致癌的风险。

酱油只是疑似致癌

不合格酱油疑似致癌只是说酱油有潜在致癌的风险，但是却没有诸多案列证明吃多了这类酱油的人发生了癌症，而且大多数实验是在动物身上验证，在人类身上并没有确凿证据，此外如果酱油真致癌，生吃或者熟吃都一样。

味事达酱相关问题介绍

问1：什么是第一道酱油原汁？有什么好处？

答：第一道酱油原汁就是从发酵好的酱醪(lao)中第一遍提取出来的酱油原汁，之后再加盐水稀释发酵提取出来的就是二道油、三道油、四道油；与其他道油相比，第一道酱油原汁无论是氨基酸含量、鲜味都要比其他多次提取的多。就象煲汤一样，头道汤的味道当然会更鲜浓。

问2：味事达味极鲜是什么？和其他一般(普通)酱油有什么区别？

答：味事达味极鲜酱油是一款鲜味突出的酱油，它富含第一道酱油原汁，饱含丰富氨基酸等多种活性营养成分，适合各种烹调方式，令菜肴更鲜美健康。

问3：味事达味极鲜适合做什么菜？

答：味事达味极鲜适合炒卤蒸煮，点蘸凉拌等各种烹调方式。譬如您做豉油鸡用味事达味极鲜，能让菜肴味道鲜美又健康。

问4：味事达是哪家企业旗下的品牌？

答：味事达是福达集团旗下的品牌，味极鲜酱油由味事达品牌全国首创。公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系认证，深受消费者喜爱和信赖。

问5：味极鲜酱油跟生抽有什么区别？

答：跟生抽相比，味道更鲜，色泽更清亮，它不仅跟生抽一样适合炒菜，而且用于凉拌、点蘸时味道更鲜美。推荐您用它做个凉拌菜或者蒸蛋羹试一下。而且它富含第一道酱油原汁，饱含丰富氨基酸等多种活性营养成分。

问6：味极鲜酱油跟老抽有什么区别？

答：老抽主要用于上色，而味事达味极鲜能让菜肴更鲜美健康。所以推荐您在做红烧菜用老抽上色时也可以加上味事达味极鲜，能让菜肴更美味。

问7：味事达酱油有什么特色？与其他酱油产品相比有什么不同？

答：味极鲜这种鲜味酱油是由味事达全国首创的，而且它富含第一道酱油原汁，饱含丰富氨基酸等营养成分，让菜肴更健康美味。

问8：味事达味极鲜氨基酸态氮≥1.2克/100毫升，有什么好处呢？

答：国家对酱油级别的划分标准主要依据氨基酸态氮的含量。其含量高于0.8克/毫升的就是特级酱油，而味事达味极鲜酱油每100毫升的氨基酸态氮含量大于等于1.2克，比国家标准还高50%，味道更鲜美。

问9：味事达的氨基酸含量这么高是怎样做到的呢？

答：味事达味极鲜酱油富含第一道酱油原汁，第一酱油原汁中的氨基酸含量相对于非第一道酱油原汁的酱油要高。

问10：什么是非转基因黄豆？

答：非转基因黄豆相比转基因黄豆会更健康安全。因为转基因黄豆是利用生物技术改变了黄豆的基因，在这过程中有可能会产生一些对人体产生危害的有毒因素。

问11：什么是人工合成甜味剂？

答：例如：糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安塞蜜（AK糖）等，经常食用可能会对人体造成伤害。味事达味极鲜酱油没有添加人工合成甜味剂，更天然健康。