南瓜子的副作用 南瓜子有哪些副作用

　　很多人喜欢吃瓜子，我们今天要讲的就是南瓜子。南瓜子是南瓜的种子，也叫白瓜子，它的营养价值很丰富，但是南瓜子的副作用也不容小觑。那么，南瓜子的副作用有什么呢?南瓜子的功效有什么?南瓜子的作用有哪些?

　　南瓜子的副作用

　　1、变胖

　　南瓜子里面有丰富的脂肪，所以吃多了，容易使人发胖。

　　2、小毒

　　南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。

　　3、生吃效果差

　　南瓜子不要生食，生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大。

　　4、呕吐

　　已经氧化腐败的南瓜子不要食用，食后容易引起恶心、呕吐、腹痛。

　　5、恶心

　　南瓜子吃多了之后，会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子。

　　6、腹胀

　　南瓜子不要与羊肉同食，否则可能会引起腹胀、胸闷等症。

　　南瓜子的功效

　　南瓜子也称白瓜子，生吃、熟吃都可以，有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。南瓜子的营养价值比较高，其中富含脂肪酸，可使列腺保持良好的功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统有很大的帮助。

　　南瓜子的作用

　　1、解毒

　　南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜、帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　4、消除致癌物质

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　5、促进生长发育

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　6、驱虫作用

　　蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。猫用南瓜子浓缩制剂100-300mg/kg一次灌胃，对绦虫、弓蛔虫等有明显驱虫作用。

　　7、抗血吸虫作用

　　南瓜子有遏制血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。在小白鼠感染血吸虫尾拗的同时，给服南瓜子共28天，有预防作用，但对成虫无杀灭作用。

　　南瓜子食用方法

　　南瓜子咸味酥饼

　　材料

　　南瓜子50g，黄油55克，低筋面粉100克，盐1/2小匙，细砂糖15克，黑胡椒1/4小匙，鸡蛋液20克，花生25克。

　　做法

　　1、黄油切小块。

　　2、糖粉和盐混合搅拌备用。

　　3、将胡椒粉，糖粉，盐和面粉一起混合，加入切块的黄油中。

　　4、用手将面粉混合物搓成粗粒状。

　　5、将20克鸡蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面团。

　　6、用保鲜膜将面团包裹好整成长方体，放入冷冻室了冷冻至硬，取出切片，排入烤盘，烤箱预热170度，中层上下火15分钟左右。

　　南瓜子酥

　　材料

　　南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。

　　做法

　　1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。

　　2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。

　　3、炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。

　　4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。

　　5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。

　　6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。

　　结语：以上就是三九养生堂给大家介绍的一些关于南瓜子的知识。南瓜子含有铁、锌、锰等丰富的营养物质，但是吃多了南瓜子也会长胖，所以这个量一定要控制好了。本文还给大家介绍了南瓜子的食用方法，有兴趣的朋友可以试试。