松子不脆了还能吃吗?松子不脆了怎么办?

松子是冬季人们常吃的一种坚果类零食，可是保存不当就会受潮，口感就不脆了，那么松子不脆了还能吃吗?松子不脆了怎么办?

松子不脆了还能吃吗

松子在没变质的前提下，出现吸潮不脆的情况，可以剥出松子仁进行油炸做菜或者熬松子粥都是不错的选择。这样的松子仍具有很高的营养价值，也保留部分松子香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

松子不脆了怎么办

如果松子吸潮不脆了，可以用微波炉加热法使松子恢复酥脆口感。 把松子平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。松仁怕高温，受潮而走油变，用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。

如何挑选松子

松子肉洁白松子就好，如果松子肉已经变黄带红，说明松子已经泛油变质了，不能食用。看松壳的颜色，通常松子壳呈浅褐色且光亮，那么松子的品质就好;反之壳色深，没有光泽度质量就差。好的松子，它的壳非常脆，容易碎，松肉也脱落的干净，而受潮了的松子，松子壳就会变软，松肉不容易脱落。