杏鲍菇是发物吗？杏鲍菇怎么切好看

杏鲍菇，是一种富含营养的食用真菌，但是有过敏史的人担心食用会其疹子的症状。那么，杏鲍菇是发物吗？杏鲍菇怎么切好看？

杏鲍菇是发物吗

杏鲍菇是发物，杏鲍菇富含营养，有动风之效，它是一种新型品质的真菌食品，一般人群都可以食用，但是杏鲍菇属于菌类食品，吃多了易诱发或加重皮肤疮疡肿毒;因此有湿疹，菌类过敏者不宜食用杏鲍菇。

杏鲍菇怎么切好看

切片的切法

一般切片的切法：

1、把杏鲍菇清洗干净备用。

2、直接放在案板上，去少许头的尾，然后斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可。

切菱形片的切法：

1、把杏鲍菇斜切成均等的段。

2、切口朝上

3、 竖切成均等的片。放倒了看，就是菱形。

1、先把杏鲍菇切成大片。如果要切丝或切丁则切成比较薄均匀的大片、如果要切成条则建议先切成比较厚的大片。

2、然后依次摆平切成细丝或者切丁、切条都可以。

切滚刀块

1、先斜切一刀

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。

十字花刀的切法

1、把杏鲍菇清洗干净

2、切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断。

3、然后转90度，同样方法切直刀照样不能切断。

4、十字划开，就切好了。

食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。