6月黄螃蟹怎么保存?6月黄螃蟹的保存方法

6月黄螃蟹是这个月的螃蟹新品，已经安奈不住的小伙伴们都可以尝鲜啦！今天5号网小编就要介绍给大家，6月黄螃蟹怎么保存?6月黄螃蟹的保存方法

6月黄螃蟹怎么保存

放到浴缸中

让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦。

放到塑料桶/盆里

如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。

放在冰箱里

保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

吃螃蟹肯定要吃鲜活的，所以学会螃蟹保存的方法很重要。活的螃蟹如何保存?小伙伴们现在知道了吗?

六月黄怎么挑

1.六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。

2.黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。好的“六月黄”腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。

3.六月黄要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄”。

6月黄螃蟹的吃法

清蒸六月黄

清蒸六月黄，以求原汁原味。清蒸六月黄更为简单易学，将大闸蟹洗净入锅蒸熟，蘸上调好的姜醋汁，即可食用。此法可保持蟹原本的清鲜之味，还可吃到滑如绸缎的蟹黄以及清甜的蟹肉。

食材：六月黄4只、姜6片、姜末1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、山西老陈醋3汤匙、红糖1/3汤匙

做法：

1.取一空碗，放入姜末、陈醋、味极鲜和红糖，调匀成酱醋汁。

2.将六月黄刷洗干净，在碟中铺上姜片，放入翻肚的六月黄。

3.烧开锅内的水，往水里加入姜片，放入六月黄。

4.加盖开大火，隔水清蒸约10分钟左右，取出六月黄。

5.解开绑六月黄的绳子，剥开蟹壳，蘸上姜醋汁，即可开动了。

麻辣六月黄

食材：六月黄、青红辣椒、葱姜蒜

做法：

1.葱姜蒜爆香。

2.加入辣椒圈、放入切成两半的螃蟹翻炒直至变色。

3.入生抽老抽、糖、半瓶啤酒、再加点黄酒，闷煮20分钟即可。

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