减肥期间能吃豆制品吗

人们一般认为，在减肥食品中，豆制品是一种最好的减肥保健食品，不仅营养丰富，而且还能填饱肚子，所以大加推崇。

确实，豆类与豆类制品所含人体所需的氨基酸与动物蛋白基本相似，即含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，又含有维生素B1、B2和纤维素，其营养价值几乎可以与肉、蛋、鱼媲美。而豆类和豆类制品最大优点，就是会导致人肥胖的脂肪和导致血管粥样硬化的胆固醇含量极少。

因此，在减肥和对一些疾病(如糖尿病、高血脂症、高血压、冠心病)治疗时，医生都会建议都吃一些豆制品，特别是在减肥和做糖尿病治疗时，一些人几乎用豆制品替代了其他的饮食。

但是，豆制品过多地摄入对人的身体健康是否有害，一直还是有争议的。最近一项研究成果表明，过多摄入豆制品也是有害的。豆类和豆类制品中含有大量蛋氨酸，摄取过多会引起动脉粥样硬化。因此，豆制品确实是一种健康的减肥食品，但是如同其他一些健康食品一样，食之过多，总会有副作用的。所以，人们在制定减肥食谱时，应该强调食品的多样性，荤素结合，均衡饮食。这样，既能达到减肥的目的，同时又不会损害人的健康。