荸荠可以煮粥吗?荸荠煮粥的功效与作用

荸荠一种很好吃的水果,口感很脆,一般都是直接生吃或者是煮熟了吃的,那么荸荠是否可以煮粥呢?荸荠煮粥的话有什么功效与作用吗?下面我们来一起介绍下吧!

荸荠可以煮粥吗?荸荠煮粥的功效与作用

当然可以煮粥了,而且味道很香,吃起来也很美味哦!

荸荠,当归,大米,蜂蜜

做法

1.称当归30克,洗净放入砂锅中.荸荠切小块.

2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净.

3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块.继续煮3分钟左右即可食用.

4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些

荸荠是寒性食物,既可清热泻火、利咽化痰,又可补充营养,但荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以不宜生吃,不妨将其洗净后煮粥.煮熟的荸荠更甜,而且能与谷物粮食营养互补,起到清热化痰的作用.

荸荠可以煮粥吗?荸荠煮粥的功效与作用

荸荠即可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,约10-20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了.蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上.

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水.

2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠.

3、直到荸荠煮透熟.待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀).

4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物.

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可.

6、煮好的荸荠,放在通风处,阴干之后,才好吃,不粘手.