新鲜无花果怎么保存?新鲜无花果可以冷冻吗?
小时候,无花果干是小编最爱吃的零食,长大后才知道其实无花果干根本就没有无花果!今天5号网小编就要为大家介绍一下,新鲜无花果怎么保存?新鲜无花果可以冷冻吗?
吃无花果的好处
无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。
新鲜无花果怎么保存
1.可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上,开窗通风,保存时间会长一些。
2.花果所含水分大,无硬大的种子,鲜果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。
保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,注意的事项是装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度 在0°C到2°C之间,保持较好的果实可以储存30天。
新鲜无花果可以冷冻吗
如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。所以新鲜无花果最好就是尽快食用,这样才能享受到它原有的风味和营养。
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