排骨汤可以放当归吗?排骨汤加当归的功效与作用
当归是常用的中药材,尤其是用来煲汤喝,帮助女性补血益气。那么排骨汤可以放当归吗?排骨汤加当归的功效与作用有哪些?
排骨汤可以放当归吗
营养医师介绍排骨汤是可以放当归的,当归可以和排骨一起炖汤,还可以加点人参,枸杞,大枣等等,滋补作用会更好。
指导意见:炖排骨的时候可以适当的放点这种中药,但不要放太多,放多了会有一个比较大的中药材味。
排骨汤加当归的功效
当归的功效一:补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。
当归的功效二:润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。
当归的功效三:调经活血
当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。
当归的功效四:防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。
当归排骨汤的做法
1.当归、红枣、枸杞一起洗净备用;
2.炖锅开大火预热,把烧开的水倒入预热好的炖锅;
3.排骨洗净,过热水烫去血水备用;
4.把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;
5.放入洗净的当归、枸杞、红枣,调入少许的盐;
6.盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。