火龙果有点烂了还能吃吗?火龙果有点烂了怎么处理

火龙果夏季最常见的水果，好吃营养价值高还很美味，很多火龙果买来得及的朋友们问小编，如果火龙果有一点烂了还可以吃吗？火龙果有点烂了怎么处理呢？

火龙果有点烂了还能吃吗?

变质分析

火龙果正常情况下是有清香，并且质地较硬，因此判断火龙果是否还能食用，主要是用过质地和气味来判断的。火龙果如果出现了一点腐烂的地方，先把烂掉的地方削去，然后在看剩下部分质地是否正常，以及气味是否有酒味或者难闻的气味，如果发现变质则不可食用。当然这种方法也可能判断不出来，这个时候可以少量的尝一点，如果味道正常，就可以放心食用了。

营养价值

火龙果的营养丰富，食用后可以为人体带来不少的好处，具有清热解毒、消暑除烦、润肠通便、将挡古城、减肥、护胃养胃、美容养颜、补气养血、保护心血管等功效，适当食用还可以治疗气血不足、贫血、消化不良、便秘、上火、肥胖、高胆固醇症、重金属中毒、动脉硬化等不适病症。

注意事项

吃火龙果虽然可以为人体带来不少的好处，但是也有许多需要注意的地方，火龙果为凉性食物，不可一次性食用太多，否则很容易导致腹泻，而且体质虚弱、脾胃虚寒者不可多食。火龙果不可与牛奶一同食用，会导致牛奶发生沉淀，不仅营养价值会降低，还会引起肠胃不适。

火龙果有点烂了怎么处理

流言：【提醒！苹果烂一点就不能吃了哦】

有人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。实际上，即使把水果烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，苹果烂一点就不能吃了哦!

真相：不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。

一般来说，产生烂果子的原因可以分成三类，一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤，二是由于低温引起的冻伤，三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。

霉变的水果，还是送进垃圾桶

在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，也就是说他们会赖在细胞上不走，会对细胞造成长期的损伤，甚至有致癌的可能。小鼠经口服用的半数致死剂量为，雄性每公斤体重46.3毫克，雌性每公斤体重29-48毫克。

特别需要注意的是，把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。这样看来，还是把已经霉变的水果都送进垃圾桶更保险。

火龙果的保存方法

采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月;在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。

火龙果是热带水果，最好现买现吃，有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏，其实这种保存方法是不科学的。火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

因此，像火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。